如今，市场上有无数的牛肉汤锅店。好吃而有名的牛肉汤锅店也随处可见。如何识别好坏对于加盟商和消费者来说是必须了解的。如果牛肉汤锅味道不好，那么它的受欢迎程度就没那么好了，那么开店就没有生意了。那么如何识别牛肉汤锅的好坏？下面牛肉汤锅加盟商潮牛道为我们讲解一下。

一看色泽

好的汤锅锅底色泽会浮现自然、清澈的。牛肉汤锅的锅底都是用牛骨经过长时间熬制而成的高汤，所以汤的色彩会成乳白色。而在连续熬煮的过程中，汤色耐久力较长。迟到中途高汤的色彩也不会变的暗沉。反之，那就阐明汤底是用色素、味精或许其余材料熬制。

二品尝道

一家好的汤锅，牛肉的肉质肯定要鲜美，这里的牛肉是采取自己喂养的黄牛肉，宰杀清洗而后送到每个店里，中间没有加工环节，所以品尝起来口感醇厚、肉质细腻。再加上汤底选用几十种纯天然优质材料精制而成，汤汁口感绝对无可挑剔。第yi口吃到是什么味道，后一口仍然是什么味道。给您从里到外愉悦的精力享受。这样的牛肉不只肉质不够细腻，汤锅汤汁在吃到最后变得索然无味，或许是只要咸味、苦味或是怪味。

三闻气味

任何一道美食都要讲求色香味俱全。好的牛肉汤锅气味自然也肯定香气逼人，吃起来也会沁人心脾。而品质较差的火锅，采取香精提鲜、提香。让味道闻起来只是闷香，走远了根本无法闻到汤锅的香味，吃久了之后很难做到唇齿留香。

四忆感触

牛肉汤锅假如品质对比差，肠胃会非常难受，食客吃了之后容易上火不说，肚子内有非常燥热的感触。并且3~5小时候还会有肠胃胀气、胸闷的觉得。第二天大便也会干燥、肛门疼痛。这是作为食客吃到牛肉汤锅常常会碰到的感触。那不良汤锅吃了之后又会有什么感触呢?汤锅原先就是养生内的，一般是没有什么感触，假如品质较差的汤锅则会涌现拉肚子的症状。