潮牛道牛肉汤锅核心食材牛肉选材：我们只选取在原生态环境下放养的 2 岁以上的小黄牛，没有经过饲料喂养，牛肉特别紧致细腻，烹制时选用牛身精华部分，用刀切成均匀块状，再用人工独特手法将牛肉粗纤维揉烂，然后加以独家秘诀码制入味，这样的肉质口感更劲道软嫩。