食用菜海鲜菇还具备较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具备很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中拆散得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有扫除体内自由基作用，因而，有避免便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、防备衰老、延伸寿命的奇特功能。经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（重要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素）、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%，其中7种人体必须氨基酸占氨基酸总量的36.82%。