五花肉含蛋白质丰硕，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不只含有的必须氮基酸全面、数量多，而且比例适当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。

烤花肉肯定要用生菜包着吃才会更有觉得，而且这也是营养搭配平衡的健康吃法。