金针菇培根卷这道菜式具备中西合璧、咸鲜味浓、色泽红亮且营养丰硕的特征。

金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉(Bacon)，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其余部位的肉熏制而成。烟肉味道极好，常用作为烹调。金针菇不只味道鲜美，而且营养丰硕，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。